Samstag, 27. Februar 2016

Zitronenmuffins

Nach der ganzen süßen Weihnachtsbäckerei (wir haben immer noch eine Schachtel mit allen gesammelten Resten aus der Weihnachtszeit - und wenn es heuer so wie letztes Jahr läuft, steht die Kiste im Dezember immer noch auf dem Schrank...denn auf Plätzchen hab ich grad wirklich keine Lust mehr) braucht es jetzt mal was Frisches. Süß muss es trotzdem sein, also gibt es frische Zitronenmuffins. Natürlich mit Zitronen-Zuckerguss, sonst schmecken sie nicht halb so gut.


Lockere Zitronenmuffins (nach Chefkoch)

175g weiche Butter

170g Zucker
1Pck. Vanillezucker
  4 Eier
Salz
2 unbehandelte Zitronen
325 g gesiebtes Mehl
1 Pck. Backpulver
5 EL Milch
6 EL Puderzucker


Die Butter mit 150g Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Die Schale von 1 Zitrone abreiben. Die Zitrone dann halbieren und den Saft auspressen. Zitronenschale und Zitronensaft in die Masse rühren. Mehl und Backpulver mischen. Dann abwechseln mit der Milch kurz unter den Teig rühren. Die Muffinformen mit Papiermuffinformen auslegen und jede Mulde zu 3/4 mit Teig füllen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. 

Die übrige Zitrone auspressen und mit Puderzucker anrühren. Den Guss über die Muffins fließen lassen und mit Zitronenspalten verzieren. 




Am besten schmecken die Muffins übrigens, wenn man sie einen Tag stehen lässt. Dann ziehen sie gut durch und schmecken richtig lecker.


Ich habe sie noch mit einer farblich passenden Banderole verziert, weil wir sie zu Freunden mitgenommen haben - da schaut das ganze gleich noch leckerer aus. 


Wie ihr im Hintergrund erkennen könnt, war es mehr Teig als Förmchen. Deshalb habe ich noch die Minigugelhupfformen gefüllt. Die sind dann mit einem Happen weg, so klein sind sie - aber lieb schaun sie aus.

Viel Spaß beim Nachbacken!! 

Dienstag, 9. Februar 2016

Ideen für den Valentinstag {DIY}

Der große Tag der Liebe und Liebenden naht. Wie haltet ihr es mit diesem Tag?? Für uns ist es eigentlich ein reiner Kommerztag, aber an diesem Tag dann nichts zu bekommen ist doch schmerzhaft oder?? :)
Deshalb hier Ideen, den Tag zu begehen ohne groß in die Valentinstag-Kommerz-Falle zu tappen und trotzdem was sau-schönes für den Liebsten oder die Liebste zu haben. Noch dazu ist es selbstgemacht.
Heute ist Faschingsdienstag und ich gehöre zu den Glücklichen, die heute frei haben. Deshalb bin ich schon sehr früh an der Nähmaschine gesessen. Die Nachbarn gegenüber, die ihre Frühmorgenskippe auf dem Balkon geraucht haben, haben mich im Licht an der Nähi sitzen sehen und den Kopf geschüttelt :) Ja ja, der frühe Vogel fängt den Wurm...
 



 
Ein paar schön geschriebene Zeilen oder eben Liebesbotschaften habe ich in Papiertütchen versteckt, außen rum genäht und mit goldener Farbe verschönert. Wer nicht so gerne schreibt, kann sie auch mit  Gummibärchen (am besten nur die Lieblingsfarbe) oder Schoki füllen. Mit Süßem habe ich die anderen zwei Papiertütchen gefüllt: Balisto und Raffaello...sehr lecker - vielleicht esse ich sie ja doch noch selber.


 Bunte Tütchen-DIY:

eine halbe DIN A4 Seite bunt bedruckt oder weiß oder wie ihr wollt
Kleber oder doppelseitiges Klebeband
Nähmaschine
Füllungen (Süßes, Sprüche etc.)

Zuerst klebt ihr die beiden kurzen Seiten des halben DIN A4 Blattes aneinander fest. Lasst es gut trocknen oder ihr benutzt, wie ich, doppelseitiges Klebeband. Hält besser denke ich.
Dann habt ihr eine Rolle vor euch liegen.




Jetzt näht ihr eine Seite zu. Gebt eure Füllung rein, faltet die andere Seite praktisch überkreuz (also nicht parallel :)) und näht sie ebenfalls zu. Und dann könnt ihr sie auf den Tisch legen oder hinhängen oder was auch immer ihr so vor habt damit.




Dann habe ich noch eine schöne "es ist liebe" Kalligrafie gefunden. Die habe ich mir ausgedruckt und in einen Bilderrahmen gesteckt. Schön schlicht macht es aber trotzdem was her. Hier findet ihr diese schöne Kalligrafie: lieschen-heiratet




Und weil ich Janosch so süß finde, schau ich immer nach passenden Motiven oder Karten für die jeweiligen Gelegenheiten. Zum Thema Liebe habe ich also auch welche gefunden. Ich habe mir die drei schönsten Motive rausgesucht und sie auf Büttenpapier oder Passpartout-Karten abgemalt. Auch wenn ich jetzt nicht unbedingt alle drei gleich verschenken werde - es kommen ja immer wieder Gelegenheiten und Geburtstage, an denen man die Karten verschenken kann.






Was mein Lieblingsmann bekommt, erfahrt ihr erst nach dem Valentinstag, denn er linst hier auch hin und wieder rein und wir wollen ja nicht, dass die ganze Überraschung dahin ist...

Euch allen einen wunderschönen Valentinstag!!!