Ostereier Fensterbilder {Diy mit Kindern}

Die Ostereier für den Forsythien-Strauch sind schon bemalt und hängen schon am blühenden Strauch.  Auf dem Esstisch fehlt noch ein kleiner Osterstrauß - aber jetzt haben wir erst Mal für die Fenster ein paar bunte Ostereier gebastelt - und ein paar bekommen die Omas und Opas zu Ostern. 

Die schwarzen Rahmen habe ich aus Tonkarton vorbereitet und vorgeschnitten. Auf den Rahmen habe ich dann weißes Transparenzpapier aufgeklebt. Die Kinder haben Streifen aus buntem Transparenzpapier geschnitten und dann aufgeklebt. Die Kreise habe ich ausgeschnitten - das ist noch etwas schwierig für sie. Aber aufkleben konnten sie es wieder selbst. Und zuletzt kam oben drauf wieder ein schwarzer Ei-Rahmen. 

Wenn die bunten Ostereier am Fenster hängen und das Tageslicht oder sogar die Sonne durchscheint, schauen sie wunderschön bunt aus. 

Wir machen dann mal weiter mit den Ostervorbereitungen...

Marienkäfer im Anmarsch {Diy mit Kindern}

Wir lieben Marienkäfer. Heute haben wir tatsächlich die Ersten im Garten gefunden. Es sind aber noch so wenige, dass wir uns jetzt selber welche gemacht haben. 

Wir haben ein paar Steine gesammelt und dann mit Acrylfarben angemalt. Das geht auch schon ganz gut mit den Kids. 

Noch sind die Käferlein im Haus, sobald aber unser Garten mal wieder ein bisschen grün ist, setzen wir die Marienkäfer raus. 

Wir hatten schon vor drei oder vier Jahren mal Bienen und Marienkäfer-Steine bemalt, und sie liegen tatsächlich immer noch in unserem Garten - die Farben halten also super. 

Wir bemalen jetzt noch ein paar kleinere Steine und verschenken sie zu Ostern. 

Laugensemmeln Rezept

In der Ferienzeit hab ich doch ein bisschen mehr Zeit zum Backen. Wir haben unseren Vorrat für Brotzeiten aufgefüllt und Laugensemmeln und Käsestangerl gebacken. 

Beide Rezepte sind von Christina. 

Hier ist das Rezept für die Laugensemmerl: 

Teig: 

500 g

Weizenmehl 

10 g

Salz

50 g

zimmerwarme Butter

300 g

lauwarme Milch

21 g

frische Hefe (= 1/2 Würfel)

Lauge: 

3 EL

Natron

1.5 l

Wasser

Einen Hefeteig herstellen, 5-10 Minuten lange zu einem glatten Teig kneten und diesen ca. 30 Minuten zugedeckt rasten lassen.

 Dann den Teig in 70 g-Stücke aufteilen und diese zu glatten Kugeln schleifen. Die Kugeln 10 Minuten rasten lassen.

 Für die Natronlauge das Wasser aufkochen, das Backnatron dazugeben (Vorsicht: Schäumt etwas auf!) und ca. 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.

 Den Ofen auf Heißluft 200° Grad vorheizen.

 Die Kugeln 30 Sekunden mit der Oberseite nach unten in die heiße Lauge legen. Aus der Lauge nehmen und aufs Blech legen. Man kann sie jetzt auch noch mit Mohn, Sesam oder auch grobem Salz bestreuen. Mit einem Messer zwei Schnitte reinmachen.

 Die Laugensemmerl am Backblech nochmals für 10 Minuten gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 20 Minuten backen.

 Guten Appetit!! 

Apfelkipferl

Wir haben noch einige Äpfel von der Apfelernte - die gut für Mus oder Apfelkuchen sind. Zum so Essen sind sie leider etwas zu mehlig. Apfelkuchen mag ich grad nicht mehr sehen, deshalb haben wir die Apfelkipferl von mariaplusvier ausprobiert. Mega lecker. Es ist ein Brioche Teig, den wir auch für die Osterhasen und für die St. Martinsgänse hernehmen. Gefüllt mit Äpfeln schmeckt das Ganze sehr lecker. Das Rezept findet man bei Lidl Österreich. Hier habe ich es auch aufgeschrieben, dann muss man nicht suchen :-)

 

Zutaten: 

4 Stück	Eigelb
100 g	Butter
100 g	Zucker
500 g	Dinkelmehl (+ etwas Mehl zum kneten)
1 Packung	Trockenhefe
1 Packung	Vanillezucker
1 Prise	Salz
250 ml	Milch, lauwarm
1-2 Stück	Äpfel
1 TL	Zimt
1 Stück	Ei (zum Bestreichen)

 

 

Zubereitung

Zu Beginn Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Butter schmelzen, mit Milch verrühren und Eigelb kurz einrühren. Die Masse soll nur lauwarm sein! Die flüssige Masse zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten, glänzenden Teig verkneten! Den Teig zugedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zimt (und Zucker) vermengen und zur Seite stellen. Nach dem Gehen den Teig nochmal durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Den Teig in Dreiecke schneiden und mit einem Löffel die Apfelwürfel auf die breite Seite des Dreiecks geben. Von dieser Seite her vorsichtig aufrollen und zu einem Kipferl formen. Anschließend auf ein Backblech setzen und mit Ei bestreichen. Vor dem Backen die Teigstücke nochmal ca. 20 min stehen lassen! Bei 160 Grad Umluft für ca. 20-30 min backen – je nach Größe auch kürzer!

Das war wahrscheinlich das Letzte oder Vorletzte, was ich jetzt gebacken habe, bevor es mit der Weihnachtsbäckerei losgeht. 

Ein paar schöne Herbst- und St. Martinstage euch allen!! 

Fruchtriegel und Energiekugeln

Meine Kinder lieben Fruchtriegel. Deshalb mache ich immer mal wieder einen kleinen Vorrat. Sie schmecken immer anders, weil ich immer unterschiedliche Trockenfrüchte da habe. Ich habe bisher alle Zutaten püriert. Aber meine Schwester hat mir nun mal ihre Moulinette ausgeliehen. Und damit geht's ja noch viel einfacher. Vielleicht brauch ich auch mal so ein Gerät 😄

Dieses Mal schmecken sie mir besonders gut. Ich hab versehentlich zu viel Masse gemacht, deshalb hab ich mir aus dem Rest Energiekugeln gemacht. Vielleicht hilfts ja 😅

Zutaten:

50 gr Datteln

50 gr Feigen

50 gr Aprikosen

50 gr Haferflocken

10 gr Sonnenblumenkerne

10 gr Walnüsse

Bisserl Wasser oder Orangensaft (aber nur sehr wenig) 

2 rechteckige Oblaten

Alles pürieren bzw zu einer bazigen Masse zerkleinern. 

Auf eine Oblate streichen. Die zweite Oblate drauf legen. Fest drücken und etwas beschweren. Mind. 2-3h stehen lassen. 

Dann in die gewünschte Größe schneiden. 

Wenn man nur Kugeln möchte, die Masse herstellen und dann zu Kugeln formen.

Am längsten und besten halten sie sich in einer Dose verpackt im Kühlschrank. 

An Guadn! 

Geschenkidee für die Omas

Wir schätzen uns sehr glücklich, dass wir noch zwei Omas unter uns haben - bzw. für unsere Kinder sind es ja schon die Uromas. Eine Uroma hat im Winter, die zweite hat im Sommer Geburtstag. Wir fragen sie immer, was sie sich wünschen - aber da kommt immer die selbe Antwort: "I brauch nix - i hab alles." 

Was ja irgendwie auch stimmt, aber trotzdem kann man doch immer irgendetwas brauchen - und wenns was zu essen ist :-)

Also die Winter-Uroma bekommt heuer von uns guten Kaffee aus der Stadteigenen Kaffeerösterei und, da sie sich selbst mit Marmelade nicht mehr versorgen kann, bekommt sie von uns noch eine kleine Auswahl an selbstgemachter Marmelade. Beides mag sie gerne und kann sie gut verbrauchen.  

Die Geburtstagskarte hat unsere Kleine bemalt und bestempelt. 

Herzlichen Glückwunsch liebe (Ur-)oma und auf viele weitere gesunde Lebensjahre!

Halloween Tütchen

Morgen ist es wieder soweit - die Kinder sind heute schon außer Rand und Band. Ich bin immer noch kein Fan von diesem "Fest" - aber was macht man nicht alles der Kinder zu Liebe. Dekoriert haben wir so gut wie nichts, aber wir werden morgen Knacker und Stockbrot am Feuer grillen. Und für die herumgeisternden Kinder haben wir Tütchen gefüllt, die wir vor die Haustüre stellen. Die schönen Süssigkeitentütchen zum Ausdrucken hat titatoni wieder als Freebie zur Verfügung gestellt. 

Auf ihrer Blogseite kann man diese Tütchen vom letzten Jahr und andere Designs der letzten Jahre ausdrucken. 

Happy Halloween!!