"Vor dem
Holunderstrauch soll man den Hut ziehen", sagt eine alte
Bauernweisheit...und das stimmt. Alles von diesem Baum kann man in irgendeiner
Form nutzen. Aus den Blüten kann man Holundersirup machen, oder auch
Holundertee: Holunderblütentee ist bei Erkältungen und Grippe ein altbewährtes
Hausmittel.
Deshalb habe ich die
übrig gebliebenen Holunderblütendolden zum Trocknen auf die Terrasse in die
Sonne gelegt...nach einigen Tagen sommerlicher Temperaturen waren die Blüten
getrocknet. Von den Stängeln abgestreift lässt er sich am besten in "Brotzeitpapiertüten"
aufbewahren, und schon hat man für den Winter vorgesorgt.
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