Holunderblütentee

"Vor dem Holunderstrauch soll man den Hut ziehen", sagt eine alte Bauernweisheit...und das stimmt. Alles von diesem Baum kann man in irgendeiner Form nutzen. Aus den Blüten kann man Holundersirup machen, oder auch Holundertee: Holunderblütentee ist bei Erkältungen und Grippe ein altbewährtes Hausmittel.

Deshalb habe ich die übrig gebliebenen Holunderblütendolden zum Trocknen auf die Terrasse in die Sonne gelegt...nach einigen Tagen sommerlicher Temperaturen waren die Blüten getrocknet. Von den Stängeln abgestreift lässt er sich am besten in "Brotzeitpapiertüten" aufbewahren, und schon hat man für den Winter vorgesorgt.